100 Cene per Slow Wine

CentoCene per Slow Wine, giunta alla sua settima edizione, è un’iniziativa nazionale che intende coinvolgere ristoranti, osterie, enoteche sparse per lo Stivale, in un’unica serata dedicata ai produttori e ai loro vini che in Guida sono stati segnalati come vini quotidiani, vini slow e grandi vini.

I vini saranno i protagonisti della serata; infatti, durante la cena, saranno servite 5 etichette selezionate dalla redazione di Slow Wine che proporrà in rassegna le migliori realtà enologiche italiane. Inoltre, in contemporanea in tutta Italia, si svolgerà un gioco a premi sulla conoscenza del vino a cui i commensali saranno invitati a cimentarsi.

Menu con abbinamento vini

• Crema di Castagne al Tartufo nero
  Friuli Venezia Giulia, Ronco Severo, FCO Friulano Ris. 2015
• Millefofoglie di Radicchio rosso e Provola affumicata
  Toscana, Caparsa, Chianti Classico Caparsino Ris. 2013
• Sedanini al torchio con Guanciale amatriciano e Aceto balsamico
  Umbria, Fattoria Colleallodole, Montefalco rosso Ris. 2012
• Tagliata di Scottona biologica mantovana
  Piemonte, Guido Porro, Barolo Lazzairasco 2013
• Torta delle rose con salsa vaniglia
  Puglia, Amastuola, Dolce Vitae 2013

La cena sarà preceduta da un aperitivo con la produttrice Mimma Vignoli di Corte Pagliare Verdieri di Commessaggio (Mn)
In omaggio a tutti i partecipanti la Guida Slow wine 2017

Prenotazione obbligatoria:
Slow Food Basso Mantovano > Slow Food Basso Mantovano > tel. 329 3176082
Ristorante all’Angelo > tel. 0376 618354 – tel. 392 6515676
Costo della cena (max. 30 persone): soci slowfood  33,00 € | non soci  38,00 €