Giretto Slow a Cesena

Pubblicato: lunedì, 16 settembre 2013

Ore 9,00 • Partenza da Pegognaga
con ritrovo davanti alla sede della Condotta Slow Food Basso Mantovano (piazza V. Veneto).
Si raggiunge la meta a bordo delle nostre auto (car pooling) aggregandosi con chi dà la propria disponibilità a guidare. (Specificarlo all’atto della prenotazione).
Ore 11,00 • Arrivo a Cesena
Visita al centro cittadino
Ore 12.00 • Apertura delle cucine del 7° Festival Internazionale del Cibo di Strada
con degustazione libera ai vari stand gastronomici.
Ore 17.00 • Partenza con rientro a Pegognaga.

RUSSIA Shashlik, bliny, plov
ROMANIA Mici cu mustar, snitel cu salata de varza alba rosie, carpati
KURDISTAN (Iraq) Doner kebap, falafel, briyani, kirkuk kebap
VENEZUELA Arepas
MESSICO – Tacos, Burritos, Enchiladas, Fajita, Guacamole
PERÙ Tamales de chancho, papas à la huancayna, anticuchos, arroz chaufa, tarta de cocoa
ARGENTINA Empanadas, choripan, churrasco
INDIA pakora, biriani, samosa, chay masala, gulabjamun
MAROCCO cous cous, brik, shai bi naanaa, msmen
GRECIA souvlaky e gyros pita
PROVENZA tielle setoise, riz de Camargue à la Provençale, rouille à la Sétoise
ALTO ADIGE (Merano) münchner weißwurst, brezel e senape dolce; meraner hauswurst, ur-paarl, senape e gekochtes vinschger sauerkraut
TOSCANA (Firenze) lampredotto bollito e trippa alla fiorentina
PUGLIA (Alberobello-Crispiano) il fornello della Murgia – salsiccia a punta di coltello, bombette, gnumarieddi, polpette fritte e f’cazzed fritte con ricotta
PUGLIA (Manfredonia) panzerotti
CAMPANIA (Napoli) mangiamaccheroni, pizza fritta, la vera pizza napoletana
SICILIA (Palermo) pani ca’meusa, sfincioni, panelle, arancine di riso, cannoli
EMILIA (Parma) Torta fritta e salumi
EMILIA (Modena) Tigelle e borlenghi
ROMAGNA (Cesena, Cesenatico, Bagno di Romagna, Mercato Saraceno) “elaborazioni sul tema” della piadina e dei crescioni:
piadina, “gusun fret”, pesce fritto al cono, tortello nella lastra, castagnaccio
E tanto altro ancora…