La pizza incontra i Presìdi Slow Food

Pubblicato: domenica, 5 giugno 2016

La pizza incontra i Presidi Slow Food


Venerdì 1 luglio 2016 – ore ore 20.15
presso CORTE MATILDE – Bondeno di Gonzaga (Mn)


Durante la serata degusterete le pizze realizzate dal pizzaiolo del ristorante-pizzeria Il Veliero di Villa Poma, in abbinamento a prodotti d’eccellenza dei Presidi Slow Food e del nostro territorio.

LA PIZZA INCONTRA I PRESÌDI SLOW FOOD

ore 20.30 – presso CORTE MATILDE – Bondeno di Gonzaga (Mn)

Le pizze in degustazione… 

  • “All’ombra dell’ultimo sole…”
    IMPASTO: farina al germe di grano tenero tipo 2, lievito di birra, acqua di mare, lievitazione 48 h.
    FARCITURA: salmerino, robiola di Roccaverano*, oliva taggiasca ligure, olio crastu*
  • “Mare, profumo di mare…”
    IMPASTO: farina al germe di grano tenero tipo 2, lievito di birra, acqua di mare, lievitazione 48 h.
    FARCITURA: pomodoro*, masculina da magghia*, cipolla paglierina di Sermide e Felonica (* dal presidio del tirot di Felonica), origano dell’orto solidale di San Benedetto Po, cappero di Salina*
  • “ ‘O sole mio…”
    IMPASTO: farina di grano tenero 00, semi di lino, multicereali e mix di cereali, lievito madre, lievitazione 48 h.
    FARCITURA: pomodoro*, stracciatella di burrata, mozzarella, culatello di zibello*, rucola (orto solidale di Pieve di Coriano e di Pegognaga)
  • “Che ne sai tu di un campo di grano…”
    IMPASTO: farina integrale frumento tenero, lievito madre, lievitazione 48 h.
    FARCITURA: pomodoro*, provola delle Madonie*, verdure biologiche di stagione
  •  

  • BIRRA
    Selezione di 2 birre ConteHolly Birrificio Artigianale Viadanese
  • GELATO
    Sorbetto di frutta della Gelateria Arlecchino di Viadana

* Prodotti dei Presidi Slow Food


Costo cena/degustazione: € 25 soci slow food – € 27 aspiranti soci

Prenotazione
inviare un sms con nome e n. di persone prenotate a Slow Food BM:
Alessio tel. 328 5729209 oppure Massimo tel. 329 3176082
Associazione Bunden in piasa: tel. 336718985prenotazioni@bundeninpiasa.it

 


La pizza incontra i Presìdi Slow Food
 
 
 


 


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