Pizze classiche… ma non troppo

Durante la serata degusterete le pizze con impasto a lenta lievitazione farcite con i prodotti d’eccellenza dei Presìdi Slow Food provenienti dalle zone colpite dal sisma dell’Italia centrale e i prodotti del nostro territorio.

Le pizze in degustazione…

• Benvenuto – Stria
  IMPASTO CLASSICO 12 ore di lievitazione
  FARCITURA: con *mortadella di Campotosto
• Margherita
  IMPASTO CLASSICO 12 ore di lievitazione
  FARCITURA: con mozzarella fiordilatte Caseificio Pugliese della Val d’Aosta,
  * pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto , basilico orto solidale
• Ortolana
  IMPASTO MULTICEREALI 12 ore di lievitazione
  FARCITURA: con mozzarella di bufala dop di Battipaglia, verdure di stagione degli orti solidali, origano selvatico della Sicilia, pomodorini freschi Valter Cavalli (Comunità del cibo Oglio Po), * olio crastu delle Madonie
• Quattro formaggi
  IMPASTO MULTICEREALI 12 ore di lievitazione
  FARCITURA: con mozzarella fiordilatte Caseificio Pugliese della Val d’Aosta, gorgonzola Angelo Croce latte vaccino, parmigiano reggiano 30 mesi Caseificio Sociale di Quistello, * pecorino di Farindola
• Quattro stagioni
  IMPASTO CLASSICO 12 ore di lievitazione
  FARCITURA: con * pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto , carciofi alla brace, olive nere, prataioli freschi, pistume

• BIRRA
  Hybris (stile pils) Birrificio Viadanese e Bucolica (stile kolsh) Agribirrificio Luppolajo
• DOLCE
  Frollini di * farina di Solina della panetteria Il Cesto di Pomponesco
  Gelato di ricotta con * fichi reali caramellati della Gelateria Arlecchino di Viadana

* Prodotti dei Presidi Slow Food

Costo cena/degustazione: € 25 soci slow food – € 27 aspiranti soci

Prenotazione
Inviare un sms con nome e n. di persone prenotate a Slow Food BM:
Alessio tel. 328 5729209 oppure Massimo tel. 329 3176082
Associazione Bunden in piasa: tel. 336718985 – prenotazioni@bundeninpiasa.it