Viaggio nelle osterie d’Italia

Pubblicato: martedì, 19 marzo 2019

Viaggio nelle osterie d'Italia

Domenica 7 aprile 2019 | ore 20.00
La Lanterna di Diogene, Solara di Bomporto (Mo)

Con gli amici della Condotta Slow Food Modena, incontriamo Giovanni Cuocci de La Lanterna di Diogene per un menù ricco di contaminazioni dei nostri due territori.
A supporto della cucina la presenza dei produttori della Comunità del Cibo della Mostarda Mantovana.

Menù

Antipasti:
Focaccia Tirò di Felonica (Presidio Slow Food)
Prosciutto 36 mesi (La Lanterna di Diogene)
Mostarda di pere e mele campanine (Comunità del Cibo della Mostarda Mantovana)
Parmigiano Reggiano di vacca Bianca Modenese (Presidio Slow Food)

 

Primo:
Risotto Vialone nano semi integrale con la salamella

 

Secondo:
Coppa di testa rovesciata con verdure di stagione

 

Dolce:
Assaggio di dolci dei due territori

 

Vini:
Gran rosso del Vicariato – Cantina Sociale di Quistello
I Lambruschi di Angol D’Amig

 

 

Soci Slow Food 35 €
Amici e aspiranti soci 40 €
Posti limitati, è richiesta la prenotazione

 

 

La Lanterna di Diogene
via Argine, 20, 41030 Solara di Bomporto (Modena)
Telefono: 059 801101
www.lalanternadidiogene.org

 

 
Viaggio nelle osterie d'Italia
 
 


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