La pizza incontra i Presìdi Slow Food

Durante la serata degusterete le pizze con impasto a lenta lievitazione farcite con i prodotti d’eccellenza dei presidi Slow Food provenienti dal Nord al Sud d’Italia, senza dimenticare i prodotti del nostro territorio.

• “Estremo Sud”
  IMPASTO CLASSICO 12 ore di lievitazione
  FARCITURA con base di pomodoro, Tonno Alalunga, Caponata al cappero di Pantelleria* e Olio E.V.O. Biologico Di Stefano (Sicilia)
• “Estremo Nord”
  IMPASTO AI CEREALI 12 ore di lievitazione
  FARCITURA con i formaggi della Valle Camonica: Fatulì*, Silter, Erborinato su base di mozzarella
• “Tra Verona e Mantova”
  IMPASTO CLASSICO 12 ore di lievitazione
  FARCITURA con base di mozzarella e pomodoro, Stortina Veronese* e Cipolla paglierina di Sermide e Felonica*
• “La Mantovana”
  IMPASTO AI CEREALI 12 ore di lievitazione
  FARCITURA con base di mozzarella e pomodoro, Peperone Bianco Mantovano e Pisto Villimpentese

In abbinamento:
Selezione di birre (Civico 23 e La Dorata) del Birrificio Artigianale Viadanese

Per chiudere in dolcezza:
Gelato “Il cubano” al cioccolato São Tomé con ron aromatizzato alla foglia di tabacco della Gelateria Arlecchino di Viadana

* Prodotti dei Presidi Slow Food

Costo cena/degustazione: € 25 soci slow food – € 30 aspiranti soci

Prenotazione
inviare un sms con nome e n. di persone prenotate a Slow Food BM:
Alessio tel. 328 5729209 oppure Massimo tel. 329 3176082
Associazione Bunden in piasa: tel. 391.3481923 – prenotazioni@bundeninpiasa.it